過去十年，大眾對麩質及無麩質食品的關注日益增加。越來越多消費者選擇減少或避免攝取麩質這種蛋白質，有些是因為確診乳糜瀉——一種攝取麩質後可能損害小腸的自身免疫疾病，也有人出於其他原因調整飲食。部分人因採取生酮等低碳水化合物飲食而留意麩質，亦有人認為自己對經常與含麩質食品一同出現的成分有不良反應。
好消息是，製作巧克力的基本原料——可可，本身天然不含麩質！
Venchi 的巧克力與其他巧克力一樣，源自可可樹的果實。可可被認為原產於亞馬遜盆地，廣泛種植於赤道附近的熱帶地區，而現時全球大部分產量來自西非。色彩鮮明的可可果在全年不同時間成熟，於最適合的時候採收。取出的可可豆經過緩慢發酵，逐漸發展出層次豐富的風味，再經細心加工製成可可膏，與優質可可脂融合。
Venchi 提供多款巧克力，每款均講究製作細節，選用優質食材。純可可天然不含麩質，而 Venchi 亦採取嚴格措施，確保旗下無麩質產品不會混入含麩質的穀物蛋白。
雖然純可可本身屬於純素食材，亦不含麩質，但製作巧克力時，經常會加入奶類成分，帶來更香濃柔滑的口感。部分巧克力亦可能加入大麥芽、啤酒酵母及麥芽萃取物等材料，而這些材料可能含有麩質。此外，巧克力亦可能在加工或包裝過程中，因接觸含麩質的產品而受到交叉污染。
因此，即使可可天然不含麩質，消費者仍應仔細閱讀成分標示，留意添加材料及交叉污染的可能性。對於患有乳糜瀉或對麩質敏感、需要嚴格留意飲食的人士，這一點尤其重要。
Venchi 為您帶來多款精心製作的無麩質巧克力。Gianduja 體驗禮盒精選優質可可，所用榛子均為獲 IGP 認證的皮埃蒙特榛子，讓您細味風味、香氣與口感交織的享受。整款禮盒不含麩質，無論送贈親友，還是留給自己享用，都同樣合適。
