以濃郁黑巧克力或香滑牛奶巧克力製成，配上甜酒、咖啡、柔滑夾心或香脆果仁——巧克力總能滿足不同口味，帶來甜蜜享受。
巧克力是每顆夾心巧克力的主角，也是全球最受歡迎的甜食之一。千變萬化的配搭，能襯托它的風味，讓滋味更令人難以抗拒。難怪最早種植可可的瑪雅人與阿茲特克人，會將它視為「眾神的食物」，留給地位尊崇的人享用。
適量享用巧克力，除了帶來愉悅，也能攝取當中的部分營養成分。以下精選五款經典巧克力，讓不同口味的您都能找到心頭好。
Cuneesi 冧酒巧克力
首先介紹的是 Cuneesi，以濃烈鮮明的冧酒風味見稱。這款甜點於 1920 年代誕生於庫內奧，香脆巧克力外殼內藏蛋白霜，包裹加入冧酒的黑巧克力忌廉夾心。
Cuneesi 有不少變奏，其中值得一試的便是 Venchi 的 Cuba Rhum，以厄瓜多爾黑巧克力及加勒比海冧酒製作，帶來純正而芳香的滋味。
Gianduiotti 榛子巧克力
接下來是另一款皮埃蒙特經典：都靈 Gianduiotto 榛子巧克力。當地方言稱它為 giandojòt，細膩滋味、獨特香氣及標誌性的金色包裝，讓人一眼便能認出。
相傳，拿破崙時代的大陸封鎖令可可供應短缺，糖果師 Michele Prochet 靈機一觸，以珍貴的皮埃蒙特榛子取代部分可可，這份巧思一直流傳至今。
除了傳統配方，如今亦有各式變奏，從香濃夾心款式，到以黑巧克力製作、風味更濃烈的版本，各具特色。
Boero 酒心車厘子巧克力
第三款是 Boero，亦有人稱為 Il Preferito。其特色是香脆黑巧克力外殼，包裹以甜酒浸漬的車厘子。不同版本會選用車厘子白蘭地、Maraschino 櫻桃甜酒，或其他以車厘子製作的烈酒。
Boero 的確切起源尚未明確，有說法認為由 Emil Gerbeaud 於 20 世紀初在瑞士創製。時至今日，它已成為意大利北部深受喜愛的特色巧克力。
松露巧克力
第四款是源自法國的松露巧克力。將黑巧克力、雞蛋及牛油混合，製成柔滑小球，再撒上無糖可可粉，呈現經典外觀。
這款精緻甜點可追溯至 19 世紀末，據說由法國糕點師 Louis Dofour 在尚貝里創製，並透過 Nadia Maria Petruccelli 加入意大利元素。
Cremino 層層巧克力
最後介紹的，同樣是皮埃蒙特經典：Cremino。它以方形外觀及分層設計見稱，將 Gianduja 榛子巧克力與色澤較淺的夾層結合，常見檸檬、咖啡或杏仁風味。作為意大利巧克力的代表之一，Cremino 至今仍深受喜愛。
