輕盈無添加糖熱巧克力與純素熱巧克力：製作方法

品嚐熱巧克力的習慣由來已久。早在阿茲特克人的時代，人們便會在宗教儀式及節慶場合享用濃郁的可可飲品。今天，精緻熱巧克力往往被視為偶爾犒賞自己的享受。不過，只需稍作調整，就能製作以下兩款同樣香濃的選擇：

• 輕盈熱巧克力——以簡單配方帶來暖心滋味
• 純素熱巧克力——不使用動物性材料，同樣享受美味

輕盈熱巧克力食譜

別以為「輕盈」就代表滋味較淡，這個版本同樣幼滑、柔順又美味！秘訣在於選用優質可可，即使不加甜味劑，也能呈現濃郁醇厚的風味。

難度： 非常簡單
準備時間： 10 分鐘
份量： 1 杯

材料

• Venchi 無糖可可粉 10 克
• 粟粉 10 克
• 牛奶 250 毫升

製作方法

1. 將 Venchi 可可粉及粟粉篩入小鍋。
2. 逐少加入牛奶，用打蛋器充分拌勻，避免結塊。
3. 以極小火加熱，期間持續攪拌，直至接近沸騰。離火後倒入喜歡的杯中。

想讓口感更濃稠？ 可多加熱 1 分鐘。

想再清爽一點？ 可用清水代替牛奶，讓口感更輕盈，同時保留可可滋味。想增添特色，可加入少許薄荷糖漿及幾片新鮮薄荷葉，製成清新的餐後飲品。

熱量有多少？

熱量會因可可粉、牛奶及其他材料的品牌與份量而有所不同，應以產品營養標示計算。若加入薄荷糖漿，亦需計算當中的糖分及熱量。

純素熱巧克力食譜

沿用基本配方，只需作出以下調整：

• 以風味柔和的無糖植物奶代替牛奶。豆奶適合製作香濃幼滑的口感；米奶則帶有較明顯的天然甜味。
• 加入 Venchi 純素巧克力，增添香濃滋味與柔滑質感。

難度： 非常簡單
準備時間： 10 分鐘
份量： 1 杯

材料

• Venchi 純素巧克力 50 克
• 無糖可可粉 10 克
• 粟粉 10 克
• 豆奶或米奶 250 毫升

製作方法

1. 將純素巧克力切碎，隔水融化，備用。
2. 將可可粉、粟粉及植物奶放入小鍋，用打蛋器拌勻。
3. 以小火加熱至濃稠，再加入融化的巧克力，持續攪拌，避免黏底。
4. 在沸騰前離火，即可享用。

熱巧克力的美味配搭

這兩款熱巧克力單獨享用已十分滿足，想再添一點享受，不妨：

• 撒上 Venchi 可可粉、肉桂粉或杏仁碎。
• 配上一球 Venchi Azteco 意式雪糕，或一件自家製蛋糕，享受更豐富的滋味。