準備好搭乘時光機回到 80 和 90 年代，重溫那款夏季終極甜點：香蕉船——這是一代孩子心目中永恆的最愛，現在準備以更現代、精緻的風格重新演繹！ 香蕉船的歷史與起源 這份食譜既簡單又備受爭議。我們唯一能確定的是，它起源於 20 世紀初的美國，最初的特色是將未剝皮的香蕉切半（這也是 banana split 一名的由來），並在中間填入冰淇淋球。 有一種說法歸功於一位匹茲堡的大學生，他受到波士頓街頭美食的啟發，後來在他家族的冰淇淋店復刻並販售。另一種說法則認為是由一位俄亥俄州的創新餐飲業者所發明，他當時一心想在菜單上提供與眾不同的甜點。 在 80 和 90 年代義大利冰淇淋店的鼎盛時期過後，這款懷舊甜點至今仍令人充滿好奇，並讓人垂涎三尺！以下是 Venchi 風格的製作方法。 食材 成熟香蕉 1 根 Venchi 義式冰淇淋 3 球（選擇您最喜歡的口味） Venchi 黑巧克力 70 克 鮮奶油 150 毫升 糖漬櫻桃 3 顆 碎榛果（用於裝飾） 準備時間：15 分鐘難度：超簡單 如何製作香蕉船 將碗放入冷凍庫冷卻 10 分鐘——冰涼的碗可以讓打發鮮奶油變得更輕鬆、快速。 隔水加熱融化 Venchi 黑巧克力。 將冰涼的鮮奶油打發至濃稠滑順（若喜歡更甜一點，可加入糖粉）。 香蕉去皮並縱向切半，將兩半放入盛裝盤中。 在上方加入三球冰淇淋。經典版本使用香草、草莓和巧克力口味，但我們建議嘗試精緻升級版：榛果（使用 IGP 皮埃蒙特榛果）、Chocoviar 75% 黑巧克力以及 Venchi 奶油口味。 用湯匙將融化的巧克力淋在冰淇淋上，畫出裝飾線條。 使用擠花袋將鮮奶油擠在上方，或者若您喜歡，也可以用兩支湯匙做出橄欖形（quenelles）。 最後撒上碎榛果，並在每一團奶油頂端放上一顆糖漬櫻桃作為點綴。 享用小撇步：如果您想要一份更輕盈的餐後甜點，可以將香蕉切成圓片，放入較小的甜點碗中，搭配迷你冰淇淋球——雖然這不是純粹主義者眼中的香蕉船，但美味程度絲毫不減！ 精緻香蕉船（不含義式冰淇淋） 若想來點現代新意——非常適合當作早餐或健康零食——可以將義式冰淇淋換成濃稠的希臘優格，並加上一匙莓果果醬。最後淋上一點極致黑巧克力醬，打造出優雅的風味對比，絕對會讓您瞬間愛上。
