本文將帶您了解白巧克力的成分、獨特色澤的來源，以及它的營養價值。至於「白巧克力算是真正的巧克力嗎？」這個問題，我們亦會解答，並說明箇中原因。
白巧克力以甚麼材料製成？
白巧克力展現了簡單材料的魅力。香濃滋味只需三種材料：可可脂（至少 20%）、糖，以及牛奶或奶類固形物。亦可加入果仁、乾果和雲呢拿，增添不同風味。
巧克力的製作過程十分有趣，從可可樹上的可可豆開始，經過多道工序，最終成為餐桌上的美味巧克力排磚。
白巧克力適合配搭甚麼？除了單獨細味，雪莉酒或士多啤梨亦是理想配搭。
白巧克力算是真正的巧克力嗎？
白巧克力究竟算不算巧克力，一直備受討論。以下就為您解開疑問。
與黑巧克力和牛奶巧克力不同，白巧克力不含可可粉，因此沒有其他巧克力的深色色澤。不過，可可粉並非唯一從可可豆中提取的材料。
可可豆中另外約 50% 的成分可用來提取可可脂。白巧克力獨特的淺色色澤，正是來自可可脂。它亦帶來香濃幼滑的口感，讓不少人愛上白巧克力。
所以，白巧克力算是真正的巧克力嗎？我們的答案是肯定的，因為它同樣源自可可豆，與牛奶巧克力和黑巧克力的原料來源相同。
白巧克力健康嗎？
與其他巧克力一樣，白巧克力適宜適量享用。由於含有奶粉，白巧克力含有豐富鈣質、維他命 B2 和維他命 B3，這些都是有益身體的營養素。
巧克力含有多少咖啡因？不同種類各有差異，而白巧克力的一大優點是：咖啡因含量為 0 毫克。想在一天中不同時候享用白巧克力的人，聽到這個消息一定很高興。
不過，享用時要特別留意糖分。一般而言，白巧克力的糖分較高，如果您注重健康或需要控制血糖，記得不要吃得過量。雖然它確實令人難以抗拒！
想以健康的方式享用白巧克力，不妨試試這款簡單甜點：在碗中放入原味希臘乳酪，配上充足的新鮮士多啤梨。
再將喜愛的白巧克力刨成碎，撒在表面，增添香甜滋味。士多啤梨與白巧克力的美妙配搭，值得親自一試。
為甚麼白巧克力是白色的？
白巧克力的色澤來自其材料，尤其是當中含量較高的可可脂和奶粉。兩者色澤淺淡，亦帶來香濃幼滑的口感。
白巧克力柔和的色澤，就像一張等待創作的畫布。為巧克力上色，既能增添甜點的趣味，亦可為自己和家人製作別具心思的甜食。
如何為白巧克力上色？準備食用色素和一鍋熱水，便能在家製作帶有大理石紋的白巧克力。
