首先,讓我們了解 Venchi 不同可可粉產品之間的分別。
熱巧克力粉含有糖,因此不適合用於指定使用「無糖可可粉」的食譜。它適合沖調熱巧克力,或製作需要甜味的食品。
另一款可可粉,包括可可撒粉罐,則屬於無糖款式。使用前,記得仔細查看食譜要求。
以下是可可粉的 12 種創意用法,當中還有一款意想不到的用途:
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製作甜點。無糖可可粉可用於製作布朗尼、巧克力蛋糕、巧克力忌廉批、巧克力椰絲餅、巧克力心太軟、提拉米蘇及松露巧克力等各式甜點。喜歡烘焙的您,不妨在廚房常備一罐。
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加入咖啡。將喜歡的咖啡變成摩卡,或在泡沫咖啡上撒一點可可粉,含糖或無糖款式都適用。
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沖調熱巧克力。含糖款式最方便,也可以使用無糖可可粉,再按喜好加入砂糖或代糖。
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拌入燕麥粥。在燕麥粥上撒一點可可粉,為早餐增添香濃滋味。
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自製巧克力糖霜。可可粉是製作巧克力糖霜的理想材料,但記得先確認食譜需要使用含糖還是無糖款式。
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加入果昔。喜歡早上喝果昔?不妨將無糖可可粉、香蕉、花生醬及其他喜歡的材料一同攪打,再加入一茶匙蜜糖,添上甜味。
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調製奶昔。家中沒有巧克力雪糕,也可以加入可可粉,為奶昔增添巧克力風味。
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撒在水果或乳酪上。只需撒上少量含糖或無糖可可粉,就能為水果或乳酪添上可可香氣。
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製作巧克力醬士多啤梨。網上有不少以可可粉製作巧克力蘸醬的食譜,可配搭士多啤梨或其他水果,為情人節或浪漫夜晚增添甜蜜。
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為果仁乾果小食增添風味。自家製果仁乾果小食,可以隨心加入喜歡的材料。想添上一點巧克力滋味?拌入少量可可粉即可。
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撒在早餐穀物上。在燕麥脆片或其他早餐穀物上撒一點可可粉,輕鬆增添巧克力風味。
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自製面部磨砂膏或面膜。意想不到吧?可可粉也可用於自製面部磨砂膏或面膜。網上有不同配方,讓您探索可可粉在甜點以外的用途。