甚麼是純素巧克力？應如何選擇？
巧克力是生活中的一大享受，選擇植物性飲食，並不代表要放棄這份美味。純素人士及對純素飲食感興趣的人，經常會問：巧克力是純素的嗎？
簡單來說，巧克力可以是純素的。以可可固形物、可可脂和糖製成的純巧克力，材料均來自植物。不過，一般牛奶巧克力和白巧克力含有奶製品，因此不適合純素人士。
本文將介紹純素巧克力的成分、適合選購及需要避免的種類，以及如何辨認真正以植物性材料製成的巧克力。Venchi 的純素系列以大自然與創意為靈感，透過簡單純粹的配方，展現可可的濃郁滋味，延續自 1878 年以來的用心製作。
享受美味，同時善待地球
我們的植物性巧克力不只滿足味蕾，亦支持更可持續的未來。Venchi 純素巧克力嚴選優質食材，不含人工色素、人工添加劑或防腐劑，讓您享受香濃滋味的同時，也為地球帶來正面影響。
我們重視負責任的原料採購，以及整個供應鏈的透明度。推動負責任可可種植的項目，有助支持農民及保護生物多樣性。您可透過雨林聯盟（Rainforest Alliance），了解更多可持續可可的資訊。
探索不同種類的純素巧克力
判斷巧克力是否純素，關鍵在於成分，而不只是標籤。以下是常見的純素巧克力種類。
黑巧克力
黑巧克力通常是純素人士的可靠選擇，一般以可可固形物、可可脂和糖製成，這些材料均來自植物。
Venchi 的黑巧克力系列包括：
選購時記得查看成分及致敏原標示，部分黑巧克力仍可能含有微量奶製品。
榛子黑巧克力
加入原粒榛子或榛子碎的黑巧克力，只要沒有添加奶製品，通常亦適合純素人士。
Venchi 將濃郁可可與優質皮埃蒙特榛子融合，產品包括：
- 60% 及 70% 榛子黑巧克力排磚
- 不含牛奶的 Gianduia 榛子黑巧克力排磚
純素巧克力
喜歡一口大小的巧克力，又希望選用植物性材料？純素巧克力是精緻的選擇，通常以黑巧克力外層，配上果仁、可可或植物油脂製成的內餡。
Venchi 的純素巧克力系列不使用牛奶或動物來源成分，同時展現精湛工藝與濃郁風味：
- 黑巧克力及特濃黑巧克力——獨立包裝，不添加牛奶，呈現純粹可可風味
- 純素榛子巧克力——以傳統 Gianduia 為靈感，將皮埃蒙特榛子與黑巧克力配搭，不含奶製品。
與選購其他巧克力一樣，建議仔細查看成分標示，因為部分夾心巧克力可能在同時處理牛奶的生產環境中製造。
純素巧克力禮盒
只包含純素巧克力的黑巧克力組合及品嚐禮盒，自然亦適合純素人士，是兼顧品質與風味的送禮選擇。
Venchi 的純素禮品系列包括：
純素無添加糖系列
無添加糖系列亦有純素選擇，所用甜味劑及風味材料須來自植物，讓您在遵循純素飲食的同時，細味濃郁可可滋味。
Venchi 的無添加糖純素產品包括：
