談到巧克力與熱量，首先要區分不同種類的巧克力：黑巧克力的熱量最低，部分原因是可可含量較高，糖分因而較少。可可亦含有多種成分，讓巧克力成為美味又有益健康的小食。
當中的類黃酮，是一種亦存在於紅酒、柑橘類水果、茶及莓果中的天然抗氧化成分，有助降低血壓及低密度脂蛋白（LDL）膽固醇，從而保護動脈，預防中風及心臟病發等心血管疾病。
平均而言，每 100 克黑巧克力含有 50–60 毫克類黃酮，牛奶巧克力則只有 10 毫克；不含可可粉的白巧克力則沒有。
因此，正如前文所述，考慮到黑巧克力的各種特性及益處，可可含量較高的款式是值得選擇的方向。
每天可以吃多少克巧克力？
建議份量為一天 30 克，但不宜每天食用，以免攝取過多熱量。
想在日常享受巧克力的同時，充分攝取當中的有益成分，選對種類十分重要。建議選用可可含量至少 75% 的黑巧克力，亦即顏色越深越好。
即使正在控制飲食，也不一定要放棄巧克力。關鍵是適量享用、選擇合適時間，並查看標籤及成分，確保選用優質產品。
每天一塊巧克力……
巧克力有不同配方及大小可供選擇。例如每塊 7 克的 Granblend 巧克力，便適合為日常添上一刻甜蜜。Granblend Sudamerica 80% 融合優質南美洲可可，帶有清甜花香、蜜糖及熟果香調；Montezuma Nibs 75% 則加入烘焙可可豆，帶來格外香脆的口感。
對於留意糖分攝取及血糖水平的人士，Venchi Chocolight 巧克力系列是理想選擇，使用升糖指數較低的麥芽糖醇作為天然甜味劑。
另一個方法是購買一塊 100 克黑巧克力，每次只取足以滿足口腹之慾的份量，例如 10–20 克。
